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  • Rumohrs "Geist der Kochkunst" und der Geist der Goethezeit, im Zeitalter der Kulinarischen Apokalypse auf die Zunge gelegt

Rumohrs "Geist der Kochkunst" und der Geist der Goethezeit, im Zeitalter der Kulinarischen Apokalypse auf die Zunge gelegt

Verlag: Basilisken-Presse im Verlag Natur & Text

Lieferbar innerhalb von 1-2 Wochen

ISBN: 9783925347740

Produktsprache: Deutsch

Format: 21 x 14,8 cm

Anzahl der Seiten: 26

Verlag: Basilisken-Presse im Verlag Natur & Text

ArtNr.: 978-3-925347-74-0

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Der deutsche Kunsthistoriker und Schriftsteller Karl Friedrich von Rumohr (1785-1843) gilt als Wegbereiter einer quellenkritischen Kunstgeschichtsschreibung und bedeutendester Gastrosoph der Goethe-Zeit. In seinem Buch "Geist der Kochkunst von Joseph König“, es erschien 1822 unter dem Namen seines Leibkochs, setzte er sich mit unterschiedlichen Nahrungsmitteln und Kochtechniken auseinander und sprach sich für die Beibehaltung der unprätentiösen, traditionellen deutschen Küche aus.
Kategorien
LebensmittelNeuheitPersonReihe
ISBN
9783925347740
Erscheinungsdatum
01.2005
Produktsprache
Deutsch
Einbandart
PB
Format
21 x 14,8 cm
Anzahl der Seiten
26
Verlag
Basilisken-Presse im Verlag Natur & Text
Reihenname
Nebensachen und Seitenblicke
Reihenbandnummer
6
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