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  • Bier

Hirschfelder, Gunther; Trummer, Manuel Bier

Verlag: wbg Theiss in Wissenschaftliche Buchgesellschaft (WBG)

Endgültig vergriffen. Bitte wenden Sie sich an ein Antiquariat, eine Bibliothek oder ein Archiv.

ISBN: 9783806232707

Produktsprache: Deutsch

Format: 21,7 x 14,5 cm

Anzahl der Seiten: 271

Verlag: wbg Theiss in Wissenschaftliche Buchgesellschaft (wbg)

ArtNr.: 978-3-8062-3270-7

* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
Bier spiegelt die Geschichte unserer Zivilisation. Seit der Jungsteinzeit brauen Menschen den nahrhaften Gerstensaft. Dabei unterlagen Inhaltsstoffe, Braumethoden und auch die Qualitäten und Reinheitsgebote immer wieder fundamentalen Veränderungen. Aber auch wer, wann und warum dieses Getränk konsumierte, hat sich im Laufe der Jahrhunderte permanent geändert. So ist die Kulturgeschichte Europas und der Welt auch eine Entwicklungsgeschichte des Bieres. Bier war bei den religiösen Ritualen der frühen Hochkulturen des Zweistromlandes ebenso zentral wie in der Arbeiterkneipe des Deutschen Kaiserreichs. Und mit dem Ende des Industriezeitalters ist seine Historie noch lange nicht zu Ende: Die moderne Gesellschaft hat es als Lifestyle-Produkt neu entdeckt. Vom Emmerbier des Vorderen Orients zu den Craft-Beer-Kneipen der modernen Metropolen erzählt es die Geschichte einer erstaunlichen Weltkarriere.
Kategorien
LebensmittelNeuheit
Autor / Autoren
Hirschfelder, Gunther; Trummer, Manuel
ISBN
9783806232707
Erscheinungsdatum
03.2016
Produktsprache
Deutsch
Einbandart
mit Schutzumschlag
Format
21,7 x 14,5 cm
Anzahl der Seiten
271
Verlag
wbg Theiss in Wissenschaftliche Buchgesellschaft (wbg)
Publikationsort
Darmstadt
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Neue Folge der Lebensläufe aus Franken

ISBN: 9783866527225

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